Saveurs et Saisons le fournil bio et Enercoop lancent une campagne de crowdfunding pour installer 34 panneaux solaires (fabriqués en France) sur le toit du bâtiment fournil, qui constitueront une véritable centrale photovoltaïque.
Dans la logique des circuits courts, l’intégralité de l’électricité produite sera consommée directement sur place par les pétrins et chambres de fermentation. L’électricité produite ne sera donc pas revendue mais consommée localement par le fournil.
Pourquoi ce projet ? Parce qu’utiliser la toiture du fournil permettra de capter la belle lumière du soleil du Nord et de produire environ 10% de la consommation électrique annuelle du fournil, soit la consommation moyenne de 2 à 3 foyers !
En somme : un projet #rev3 cohérent, écologique et exemplaire à soutenir !
